Dodatek do żywności Słodziki Monohydrat dekstrozy CAS 5996-10-1
Opis produktu
Nazwa produktu: Monohydrat dekstrozy
Wzór cząsteczkowy C6H12O6.H2O
Masa cząsteczkowa: 198,17
Gęstość 1,56
Temperatura topnienia 146 C
Temperatura zapłonu 224,6 C
Monohydrat dekstrozy to D-glukoza krystalizowana z cząsteczką wody, otrzymywana przez enzymatyczną hydrolizę skrobi kukurydzianej (nie manipulowana genetycznie, brak GMO).Nasza mono-dekstroza jest produkowana w 100% z kukurydzy. Jego moc słodząca (w roztworze 10%m/m) odpowiada 75% sacharozy.
Funkcjonować
1. Monohydrat dekstrozy jest bezpośrednio jadalny i może być stosowany w słodyczach, ciastach, napojach, herbatnikach,
prażona żywność, leki, galaretki z dżemem i produkty z miodu dla lepszego smaku, jakości i niskich kosztów.
2. W przypadku ciast i torfowanych potraw może zachować miękkość i przedłużyć okres przydatności do spożycia.
3.Dekstroza w proszku może być rozpuszczona, może być szeroko stosowana w napojach i zimnej żywności.
4. Proszek jest stosowany w przemyśle włókien sztucznych.
5. Właściwości proszku dekstrozowego są podobne do właściwości syropu o wysokiej zawartości maltozy, dzięki czemu łatwo go zaakceptować na rynku.
6. Bezpośrednie spożycie może zwiększyć siłę fizyczną i wytrzymałość.Może być stosowany jako płyny uzupełniające u pacjentów cierpiących na niski poziom cukru we krwi, gorączkę, zawroty głowy.
Podanie
1. Przemysł spożywczy: coraz ważniejszy, glukoza zastępuje sacharozę w wielu produktach spożywczych.
2. Tradycyjny przemysł cukierniczy: glukoza została zmieniona z dodatku na główny materiał w produkcji cukierków;poprawiające smak i oferujące lepsze odżywianie.
3. Przemysł piekarniczy i napojowy: glukoza jest używana do produkcji ciast i zimnych napojów jako nowy wysokowartościowy dodatek poprawiający smak, kolor i inne właściwości.
4.Przetwórstwo warzyw: przy rosnącym zapotrzebowaniu na lepszą technologię przetwarzania warzyw, glukoza odgrywa ważną rolę.Odżywka do warzyw, stosowana w procesach odwadniania i konserwacji.
5. Medycyna zapasowa: glukoza może być dodawana do wody w celu przygotowania napojów dla zwierząt, a także może być używana jako nośnik wielu leków magazynowych.
