99,95% o wysokiej zawartości naturalnego słodzika Organiczny erytrytol CAS 149-32-6
Opis produktu
| Nazwa produktu | Erytrytol |
| Nr CAS | 149-32-6 |
| Wygląd zewnętrzny | Biały proszek w granulkach |
| Aplikacja | Słodzik |
| Analiza | 99% |
Erytrytol, alkohol cukrowy jest rodzajem nowo opracowanego 4-węglowego alkoholu cukrowego, może być wytwarzany przez fermentację glukozy, białego krystalicznego proszku, o słodkim i orzeźwiającym, niełatwym do wchłaniania wilgoci, stabilności w wysokiej temperaturze, stabilnej w szerokim zakresie pH , rozpuszczają się w ustach z lekkim uczuciem chłodu, odpowiednie do różnych potraw.
Funkcja i zastosowanie
1. Erytrytol ma silne działanie chłodzące (endotermiczne lub dodatnie ciepło rozpuszczania), gdy rozpuszcza się w wodzie, co często łączy się z chłodzącym działaniem aromatów miętowych.
2.Erytrytol jest powszechnie stosowany jako środek do dostarczania substancji słodzących o wysokiej intensywności, zwłaszcza pochodnych stewii, pełniących podwójną funkcję: zapewniania zarówno objętości, jak i smaku podobnego do cukru stołowego.
3. Erytrytol jest przyjazny dla zębów;nie może być metabolizowany przez bakterie jamy ustnej, więc nie przyczynia się do próchnicy zębów.
4. Sugerowano, że erytrytol jest aktywnym składnikiem powodującym zaburzenia motoryczne wywołane Truvią i skrócenie życia muszek owocowych.
